豆腐干生产线厂家***-三门峡豆腐干生产线-【彭大顺豆腐机】

使用机器的时间长了大家都会考虑到豆腐干生产线的***问题，只有不断的***机器，机器才能更好地为我们服务，才能更好地给我们带来收益。那如何来***豆腐机呢？河南彭大顺小编告诉你。

豆腐干生产线的机头是非常关键的一个部件，在清洗豆腐机机头的时候千万不要把机头完全都放入水中，因为这样对机头会造成伤害，而且还可能导致出现电路短路的状况而出现***。

清洗机头正确的方法是用流水来冲洗，如果豆腐机比较老化，那么还需要加入一点润滑剂。

让我们具体来了解小型豆腐干生产线设备的工作过程：选料→磨浆→煮浆→点浆→蹲脑→摊布→浇制→压制→切块→降温→成品

1、泡豆：将豆与水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小时，冬季浸泡8~10小时

2、待豆泡好后，接通煤气或电源，打开电源开关，接好水管

3、将泡制好的豆一点点的放进漏斗里，打开加水开关，边加水边磨制，豆浆进入接浆桶，豆渣进入盛渣桶，将豆渣反复研磨三次

（注：加水时需注意加水量，确保磨好的浆在液位控制线内）

为了大家可以更好的进行豆制品的生产，接下来河南彭大顺就为大家介绍一下豆腐干生产线磨浆过程中加水的意义：

1、可以使大豆处于润滑状态，豆糊易于流出，

2、冷却因摩擦而产生的热量，防止大豆蛋白质变性作用；

3、能够使蛋白质与水进行水合作用而呈胶体状态，便于大豆中的蛋白质等物质溶出。因此，磨浆时加水应均衡，并适当多加一点。

要注意的是，不同的豆腐加工对豆浆的浓度要求不相同，所以水的加量要视浆的浓度要求而定，从加入于大豆4～12倍不等。如1kg浸泡后的大豆，可加入2.8kg左右的水，100kg的大豆可磨成475kg左右的豆糊。

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